1、主料：方便面一包、鸡蛋两个。

2、辅料：洋葱半个、芹菜适量、蒜末适量、姜适量、葱花适量。

3、配料：酱油适量、蚝油适量。

4、方便面入开水里煮一下(散开即可)捞出过凉水沥干。

5、锅里入油把鸡蛋炒散捞出。

6、锅里再次入少许油爆香姜蒜末放洋葱炒香。

7、再放面条快速炒匀，再放青菜炒匀。

8、最后放蚝油 酱油调味炒匀，散上葱花即可出锅。