1、南瓜尖400g，油适量，盐适量，蒜末适量，辣椒末适量，生抽适量，芝麻适量，白糖适量，生抽适量，豉油适量，香油适量，味精适量。

2、南瓜尖撕去表皮后放水里淘洗干净。

3、取锅烧开水，水中滴几滴油放少量盐，把洗好的南瓜尖焯水一分钟。

4、焯熟的南瓜尖放入凉水或是冰水中冲凉。

5、把冲凉后的南瓜尖捏干水分，放入大碗中备用。

6、取一小碗，放入一匙的蒜末，一匙的辣椒末和半匙的芝麻在碗中。

7、锅中倒适量油烧热。

8、油温七、八成热时，将热油浇在辣椒碗中。

9、放入一匙的生抽，一匙的蒸鱼豉油，少量的盐、白糖、味精和几滴花椒油调味。

10、把调好的味汁淋在南瓜尖上拌匀后即可食用。