1、食材：鸡腿一个、葫芦条适量、胡萝卜少许、葱段少许、姜两片、油适量、盐少许、十三香少许、鸡精少许、酱油少许。

2、把葫芦条用水浸泡，泡软后切成段备用。

3、把鸡腿洗净剁成块。

4、胡萝卜切成片，葱切段，姜切片。

5、把锅烧热倒入适量的油。

6、倒入鸡块炒至发白。

7、倒入适量的酱油上色，并加加葱姜和胡萝卜炒香。

8、倒入葫芦条略炒。

9、加盐，十三香，鸡精调味。

10、加入适量的清水加盖炖二十分钟。

11、二十分钟后就可以出锅食用了。