卡布奇诺蛋糕的做法 卡布奇诺蛋糕的做法分享

更新时间:2024-05-24 03:24:12作者:未知

卡布奇诺蛋糕的做法 卡布奇诺蛋糕的做法分享

1、主料:黄油80克、低粉70克、鸡蛋3个、细砂糖40克、红糖40克、速溶咖啡粉5克(纯的,不是三合一)、可可粉15克、泡打粉1.5克。

2、辅料:奶油奶酪100克、淡奶油60至75克、糖粉20克。

3、黄油切小片软化后,放入白糖和红糖混合均匀后,打蛋器打发,至颜色变浅膨松。

4、分3次加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀后再加下一次。

5、每次加入蛋液后用搅拌机搅拌均匀。

6、纯咖啡粉加少许热水化开倒入混合物拌匀。

7、加入混合过筛后的低粉、可可粉、泡打粉,用打蛋器拌匀只至面糊顺滑无颗粒即可,不要过度搅拌。

8、容器内抹一层黄油或者色拉油,倒入拌好的面糊,震出气泡,放入预热好的烤箱内180度中层上下火烤30分钟左右,快烤好时用筷子插进蛋糕中看有无面糊挂在筷子上,如果没有就烤好了。

9、烤好的蛋糕。

10、蛋糕取出后,快速脱模,倒扣在烤架上晾凉,防止回缩。

11、晾蛋糕的过程中,制作奶酪膏。奶酪隔热水软化,加入糖粉充分搅拌至膨松顺滑。

12、分次加入淡奶油搅拌。

13、每次加后要搅拌均匀,直至到奶酪膏成想要的稠度就可以了。

14、冷却的蛋糕翻过来,切6块,在表面涂一层奶酪膏,再洒一些可可粉或咖啡粉装饰下就可以了。或者把蛋糕中间切开,奶酪膏夹在中间,就成夹心蛋糕了。

15、把蛋糕分成3层,夹上厚厚的奶酪膏。

16、奶酪膏抹在表面,洒一层可可粉即可。

本文标签: 卡布奇诺蛋糕的做法  

为您推荐

卡布奇诺蛋糕的做法 卡布奇诺蛋糕的做法分享

1、主料:黄油80克、低粉70克、鸡蛋3个、细砂糖40克、红糖40克、速溶咖啡粉5克(纯的,不是三合一)、可可粉15克、泡打粉1.5克。2、辅料:奶油奶酪100克、淡奶油60至75克、糖粉20克。3、黄油切小片软化后,放

2024-05-24 03:24

红焖猪蹄的家常做法 红焖猪蹄怎么做

1、主料:猪蹄、水发、香菇、栗子肉。 2、辅料:姜湿、淀粉、芝麻油、陈皮、老抽料、酒白糖、鸡精、葱八角各适量。 3、准备的材料。锅中水开,放入猪蹄、葱姜结焯水5分钟后捞出。 4、猪蹄中倒入料酒老抽腌制一会,沥水后用

2024-05-24 03:23

水煮大虾的正确做法 水煮大虾怎么做

1、食材:鲜大虾400克,姜5片,盐适量,花椒10粒。2、将买到的大虾,冲洗干净。3、将锅中放上适量的水,开火。4、将适量的姜片、花椒、盐放入锅中。待水沸腾后,煮3分钟。5、将洗好的鲜虾倒入锅中,再煮3分钟(虾变红后煮2

2024-05-24 03:23

鸭腿土豆的做法 鸭腿土豆的做法

1、鸭腿四只、土豆两个、青红椒若干、姜、蒜。 2、各种材料改刀。3、鸭肉凉水下锅加料酒、盐烫煮,去去腥气。 4、煮七八分钟后捞出置入凉水里镇一下。5、油锅里炒香蒜、姜、红辣椒、八角、花椒。 6、倒入烫好的鸭肉炒制。 7、

2024-05-24 03:23

麻绳油酥的详细做法 麻绳油酥做法

1、首先把花生120克清洗干净,把里面的水分倒掉,打上2个鸡蛋搅拌一下,均匀裹上一层蛋液,倒在料理机中,打成细腻的花生泥。准备面粉350克,加上酵母3克,把花生鸡蛋糊倒进去,搅拌成絮状,下手揉成一个面团(如果面絮比较干的

2024-05-24 03:22

简单煎牛排的做法 简单煎牛排的好吃做法

1、准备好食材:牛排、牛排调料。2、牛排解冻,取出适量牛排调料。3、大火烧热锅,倒入少许橄榄油,将牛排放入,先煎一面约三分钟。4、再反过来继续大火煎两分钟。5、然后再慢火各面再煎两分钟。6、倒入牛排调料。7、让调料均匀铺

2024-05-24 03:22