1、鸡肉切成长条。

2、倒入少许料酒 和清水泡半个小时 鸡肉泡水 既能去血水又能让鸡肉炸制过程不沾在一起。

3、捞出控水。

4、少许鸡精。

5、少许盐。

6、一个鸡蛋 适量淀粉 搅拌均匀。

7、用筷子把鸡肉一条条的沾上面包糠。

8、油温五成热的时候就下锅炸 表面金黄后捞出 油温七成热在复炸一次。

9、做好了可以撒些椒盐 我直接沾雀巢的草莓味和巧克力味的炼奶吃。