1、白蒿清洗干净，用清水浸泡十分钟。

2、捞出控水，水份略干。

3、白蒿盛放盆中，倒少量油拌匀，倒油是为了防止白蒿蒸的时候粘连。

4、白面粉和玉米面粉2:1。

5、往白蒿里适量加一丢丢碱面，是为了达到让白蒿更加色泽味道鲜美。

6、把面粉加进去搅拌均匀。

7、确保使每一根白蒿都均匀裹上面粉，这一步挺关键的，面粉只要均匀裹住白蒿就行，抖起来散散的。

8、白蒿放蒸锅里铺平抖散开始上蒸。

9、水烧开后蒸大概十分钟左右就好了。

10、把白蒿取出放盆里再用筷子抖散。

11、加蒜末、葱花、盐。热油浇上。

12、将白蒿搅拌均匀，即可食用。