1、食材:贝柱500g、彩椒2只、洋葱半只、黑胡椒粉少量、淀粉少量、大葱少量、生抽适量。

2、首先需要把贝柱用淀粉、黑胡椒粉、一点点蛋清腌10到15分钟。

3、然后在腌制的过程中，将彩椒、洋葱、青椒切成5mm见方的小丁，将大葱切成葱花。

4、然后再将锅烧热，放油后改中小火，轻轻地将贝柱放入锅内，煎至两面金黄。

5、最后再放入切好的葱花彩椒洋葱，翻炒均匀，稍稍淋一点生抽。然后盖上锅盖焖1分钟，就可以取出装盘啦，香煎贝柱就做好了。