1、材料：菜花1棵、五花肉100克、红椒1个。

2、将菜花去根，用手掰小朵，五花肉切片。

3、锅里烧水沸腾，加少许盐，放入菜花焯烫。

4、锅烧热，放植物油，五层热放入五花肉片。

5、小火煸炒出油。

6、继续煸炒至肉色微黄。

7、放入姜片和蒜片。

8、加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒。

9、加入沥干水的菜花，翻炒均匀，加适量盐调味。

10、加入红椒迅速大火翻炒。

11、撒香葱段。

12、关火，滴几滴香油。