银耳煲不烂是什么原因 银耳煲不烂的原因分析
2024-05-26
更新时间:2024-05-26 03:24:29作者:佚名
1、煮的时间不够。银耳比较容易泡开,但是是不容易煮烂的,因此需要煮很长的时间才有烂的口感,一般银耳都要煮1个小时以上,有些还会煮3个小时呢。
2、泡的时间不够。银耳买的时候都是干的,因此在煮之前要泡开,泡的同时也可以把脏东西洗掉,最好的方法是先用常温水泡开,再用温水泡30分钟。
3、银耳是陈年旧货。保存了太久的银耳,更加难煮烂,往往需要更多的时间。
4、银耳是特殊的银耳。安全无硫的优质银耳,才能够出胶。有硫的银耳炖到天荒地老也是没有胶质的。