更新时间:2024-05-26 03:52:53作者:佚名
1、一般建议用内酯豆腐。 麻婆豆腐是用豆腐为原材料制作的美味佳肴,而在选择豆腐时,常有人疑惑用内酯豆腐还是嫩豆腐呢?其实一般建议用内酯豆腐。
2、因为内酯豆腐是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐,其质地细嫩,且有一定的弹性,不像老豆腐肉质紧致,口感不Q弹,也不想嫩豆腐过于细腻,容易破。
麻婆豆腐用内酯豆腐还是水豆腐 麻婆豆腐到底用内酯豆腐还是水豆腐
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1、一般建议用内酯豆腐。 麻婆豆腐是用豆腐为原材料制作的美味佳肴,而在选择豆腐时,常有人疑惑用内酯豆腐还是嫩豆腐呢?其实一般建议用内酯豆腐。2、因为内酯豆腐是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐,其质地细嫩,且有一定的
2024-05-26 03:52
1、鹅1000g,葱姜各10g,八角5g,油,生抽,料酒各10ml。2、鹅肉洗净切块,冷水下锅焯水后捞起。3、锅内倒油烧至5成热,加入八角和生姜片爆香。4、倒入鹅肉翻炒均匀,加入料酒,生抽,加入开水。5、大火烧开5分钟后
1、材料:蒜适量、猪肉(肥瘦)200克、鸡腿菇、青辣椒2个。2、放油热锅,先炒肥肉,再炒瘦肉。3、肉熟后放蒜泥,加生抽。4、将肉刨在一边,放青椒,在青椒上放盐,单炒。5、熟后放鸡腿菇,和辣椒一起混炒,直至炒熟,最后和肉混
1、食材:羊排500克、香芹适量、青葱适量、桂皮一勺、八角适量、孜然一勺、冰糖一勺、米酒一勺、老抽半勺、胡萝卜块一勺、生抽三勺。 2、羊排冷水下锅焯水去膻,放入葱姜蒜料酒,焯出血沫后捞出。 3、铁锅少油,下入葱姜蒜爆
1、原料:精制水豆腐8片,切成32小块,专用卤水2500克,酱油50克,青矾(硫酸亚铁)3克,鲜汤150克,干红椒末50克,香油25克,精盐8克,味精3克,炸用植物油1000克。 2、将青矾放入桶内,倒入沸水,用木棍搅
2024-05-26 03:51
1、材料准备:黑鱼适量、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、葱花适量。 2、黑鱼洗净备用,姜切片。 3、热锅热油煎鱼。 4、煎好后加点酱油,加水。 5、放点糖,盖盖子煮半小时左右。 6、撒上葱花,调味出锅。
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2024-05-26
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