1、虾仁芝士焗饭。

用料：

米饭1人份、虾仁50g、尖椒1根、胡萝卜1/2根、玉米罐头50g、蒜瓣3瓣、盐3g、黑胡椒碎5g、橄榄油适量、马苏里拉奶酪适量。

做法：

（1）虾仁解冻后冲洗控水，尖椒切丝，胡萝卜切丁，蒜瓣切片。

（2）平底锅内放适量的橄榄油，下蒜瓣炒出香味，然后放入胡萝卜煸炒2分钟。

（3）放虾仁和尖椒丝，调入1勺盐翻炒均匀至虾仁变色、熟透。

（4）放玉米粒和米饭，调入1大勺黑胡椒碎翻炒均匀，至米饭温热。

（5）将炒好的米饭放进耐高温的烤碗中，在米饭表面撒上厚厚的马苏里拉奶酪丝。

（6）烤箱提前预热10分钟至180度，将烤碗放进烤箱中层，上下火180度烤15分钟至奶酪表面焦黄即可。

2、鲜虾芝士焗饭。

用料：

鲜虾5只、青椒半个、胡萝卜半个、葱花适量、米饭1碗、芝士适量。

做法：

（1）准备食材，青椒，胡萝卜切丁，虾处理干净，剥出虾仁。

（2）平底锅内倒入适量食用油，放入虾头，小火煸出虾油。

（3）捞出虾头，放入虾仁翻炒。

（4）放入葱花，胡萝卜丁，青椒丁。

（5）加入米饭翻炒，撒适量盐调味。

（6）炒好的米饭装入模具内。

（7）表面撒满芝士碎，烤箱预热，180度15分钟。

最美味的做法三则分享3：

芝士焗饭。

用料：

米饭1碗、马苏里拉芝士30g、鸡蛋2个、玉米粒3g、胡萝卜丁3g、豌豆3g、盐依个人口味、生抽1小勺、黑芝麻2g。

做法：

（1）准备食材。

（2）鸡蛋敲碗里，用筷子打散。

（3）起油锅，倒入打散的蛋液，小火煎鸡蛋饼，再用铲子铲碎，盛出备用。

（4）将玉米粒，胡萝卜丁，豌豆焯水，水烧开，下入煮2分钟，捞出淋干水分。

（5）米饭中加入一小勺生抽，拌均匀。

（6）锅中加入少许食用油，倒入米饭，小火翻炒。

（7）加入焯水的彩蔬翻炒均匀。

（8）按个人口味加入盐。

（9）再加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。

（10）盛出装入烤碗中。一定要耐高温的器具。

（11）均匀的撒上马苏里拉芝士，再撒上黑芝麻。

（12）将烤碗入东菱烤箱中层。

（13）上管190°，下管185°烤10-15分钟。时间及温度仅供参考。

（14）香喷喷的芝士焗饭出炉。

（15）简单快手，搭配一碗汤，营养又美味。