1、清洗草莓。

2、用一把刀把草莓叶柄及蒂去掉。

3、500克水倒入锅中，加入冰糖大火煮开。

4、把炉子调到中火，搅拌草莓和果胶混合物，要不停地搅拌，这样就不会沸出来。

5、沸腾一分钟，放到一边晾置。

6、成草莓的瓶子清洗。

7、罐子及瓶盖放入沸水中消毒。

8、装罐，把盖子盖好。

9、把灌装好的草莓罐头放沸水中煮10分钟即可。