1、将新鲜天麻洗干净之后切成薄片，然后再加入菊花、枸杞、大枣，用水煮开后即可食用。除了煮着吃天麻，还可以将新鲜的天麻洗干净之后可以加入辣椒炝炒后食用，以及将新鲜天麻切成片，然后和纯蜂蜜浸泡一段时间之后服用。

2、新鲜天麻是一种营养价值很高的食物，其中含有丰富的维生素、微量元素、膳食纤维等营养物质。适当食用天麻，可以满足人体对营养物质的需求。新鲜的天麻还是一味名贵的药材，可以用于治疗头晕目眩、肢体麻木、癫痫、破伤风、抽搐等疾病，具有行气活血、祛风湿、止痛的功效。