“日本经济新闻”网站12月5日 文章，原题：中国商家公开茶饮料成分，以回应消费者的健康意识 在中国，以茶为原料制作的创意饮料在年轻人中很受欢迎，提供这种创意饮料的商家正纷纷以通俗易懂的方式公开相关成分和热量信息。（中国）消费者对健康和安全意识的提高，正影响着企业披露相关信息的态度。

“我们公开所有产品的原料、营养成分和（原产地等）信息追踪”。今年10月下旬，中国一家茶饮连锁品牌在官网上如是说。该品牌连锁店内的广告牌和官网上出现“配方揭秘”的内容。比如，一款人气茶饮的配方中明确写了不添加人工色素与香精，还介绍了果肉的平均含糖量等。对此，一名女性消费者表示，“我目前正在哺乳期，公开配方信息让我感到更安全。”另一名女性消费者说：“公开成分信息是好事。希望其他企业也能跟进。”

大约从2015年开始，用茶叶制作的创意饮料开始在中国流行，被称为“新茶饮”。截至今年8月底，中国在业的新茶饮门店总数约51.5万家。与此同时，中国年轻人越来越注重健康。许多年轻消费者尤其在意新茶饮的热量、卡路里和糖分含量，以避免生病或肥胖。

为顺应这些消费动向，众多企业也在努力寻找新办法。今年9月，一家奶茶品牌在官网推出一项名为“热量计算器”的服务——消费者选择饮品大小和甜度时，会自动显示热量、蛋白质、脂肪含量等信息。另一个奶茶品牌公开部分饮料的蛋白质和脂肪含量，并公开第三方机构的检测报告。越来越多企业公开相关信息。随着（中国）餐饮店增加，如何应对食品安全透明度今后将成为左右竞争的要素。（作者田边静，曾茂译）▲