记者21日从湖南省商务厅获悉，目前湖南市场生猪的存栏持续下降，可出栏猪源减少，导致养殖户产生惜价心理，预计后期猪肉价格稳中有升。

　　据2019年第11周湖南省生存必需品市场运行情况，当周湖南市场生猪供应减少，屠宰企业收猪价格上涨，经销商进货价随之上涨，猪肉零售价格呈现上行态势。监测显示，当周猪精瘦肉零售均价27.6元/公斤，环比上涨0.11%。