剁椒鱼头做法步骤图解

更新时间:2024-03-30 18:31:36作者:佚名

剁椒鱼头做法步骤图解

大家是否会做剁椒鱼头,不会的就跟着一起来学做吧,将会很大收获。

剁椒鱼头做法步骤

1.鱼头处理好之后沥净水,在肉厚的地方撒适量的盐,再加些姜丝腌渍20分钟。

2鱼头摆在盘中,将剁椒均匀的铺在鱼头上面,再放上一些姜片和葱段。

3蒸锅里加水大火烧开,将鱼头放入蒸锅,继续大火蒸15-20分钟,关火后不要急着打开锅盖,把鱼放在锅里虚蒸6分钟。

4鱼头端出后拣去剁椒上面的姜片和葱段,将盘子里的汤倒掉不用。放上些葱花和细姜丝,淋上蒸鱼豉油。

5重新起锅,倒油烧至微微冒烟,再将热油淋上鱼头上就好了。

制作小贴士

1.鱼头处理好之后一定要沥净血水,这样蒸出来的鱼头才不会腥。

2.鱼肉较厚的部分事先撒些盐腌渍一下,这样便于入味。

3.姜片和葱蒜可以切得大一些,这样便于挑拣出去。

4.最后淋的油一定要烧的够热,就是淋在剁椒鱼头上的时候一定要比较响的滋啦声。

5.这个做法其实不拘于鱼头,可以换成整条鱼。

本文标签: 剁椒鱼头做法步骤图解  

为您推荐

剁椒鱼头做法步骤图解

大家是否会做剁椒鱼头,不会的就跟着一起来学做吧,将会有很大收获。 制作步骤 1.鱼头处理好之后沥净水,在肉厚的地方撒适量的盐,再加些姜丝腌渍20分钟。 2鱼头摆在盘中,将剁椒均匀的铺在鱼头上面,再放上一些姜片和葱段。 3蒸锅里加水大火烧开,将鱼头放

2024-03-30 18:31

花胶的功效与作用

花胶,即鱼肚。因为胶质含量丰富,所以又被人们称为花胶。我们都了解鱼有很高的营养价值,是日常经常食用的荤菜。所以花胶也有很多功效和作用,就让我们一一了解吧。 花胶 花胶的功效与作用 1、花胶能滋阴补肾,生精养血,可以辅助治疗肾虚,滋阴养颜。对于

2024-03-30 18:31

鲶鱼怎么做好吃

鲶鱼是一种营养丰富的淡炎的鱼类,它含有大量的蛋白质,可以满足人体对多种营养的需要,只是大家有制作鲶鱼时,总会感觉自己做出的鲶鱼不如餐厅中做好的好吃,其实制作鲶鱼也是讲究方法和食材搭配的,只要这些做好,制作出的鲶鱼肯定好吃。今天小编也为大家

2024-03-30 18:31

干海参的家常做法

海参有很多种,如新鲜海参和干海参,就如鲍鱼一样,新鲜海参不仅味道鲜美但是却极难买到,所以这里为大家介绍一下干海参的家常做法,也解海参的美味之馋。 干海参的家常做法 自然少不了原料,即食材了,所需要干海参30克,大葱 3克。 干海参的家常做法有下列

2024-03-30 18:31

海带的营养价值,食疗功效和常用吃法

夏天我最喜欢吃海带绿豆汤了,听说海带含典量很高,也含有很多的锌,真不错。 营养价值 海带 海带,又名昆布,叶片似宽带,梢部渐窄,一般长2~4米,宽20~30厘米(在海底生长的海带较小,长1~2米,宽15~20厘米)。海带通体呈橄榄褐色,干燥后变为深褐色、黑

2024-03-30 18:31

面拖小黄鱼的做法

其实面拖小黄鱼的做法 挺简单的,下面让我们一起来仔细的了解下吧。 面拖小黄鱼 参照了薄灰用啤酒调糊的方法,那叫一个赞! 用料 小黄鱼 10条 面粉 40克 干淀粉 20克 啤酒 110克 盐 料酒 胡椒粉 面拖小黄鱼的做法 1. 小黄鱼清理干净后稍稍晾干,加入盐、料酒、

2024-03-30 18:31