辣椒需要打枝。给它打枝有三个原则，首先是去内不去外，也就是主要去除内膛枝，外侧的强枝则要保留。第二个是去老不去新，老枝老叶要尽快剪除，但不要碰到新枝。第三个是去弱不去强，将植株的细弱枝统统剪除，保留旺盛的主枝，这样可以减少养分的消耗，有利于植株开花结果。