花椰菜用什么肥料要根据生长阶段进行，不同的阶段用的肥料是不同的。栽培初期要施加优质的有机肥作为基肥。可选腐熟的鸡粪，厩肥，草木灰等。花球形成前期消耗的养分多，还要追肥处理。可施加适量的速效氮肥，磷肥。养分足才可更好的形成花球，产量才会更高，也可提高花球的品质。