乳酸菌具有诱食作用，并且能够促进养殖的水产品对蛋白质、单糖等营养物质的吸收，加速它们生长，并且增加它们的免疫能力，减少它们发病的几率。它还能够抑制腐败菌的繁殖，降解水中的有机质，并且促使藻类生长，以此增加水中的养分和氧气含量。另外，它还能够优化水质，降低水中亚硝酸盐的含量。