葡萄枝蔓一年之内可以萌发多次副梢，而且有些品种副梢上多带有果穗。在生产上，葡萄可以一年结二次果。下面介绍一下葡萄二茬果技术。

一、激发冬芽当年萌发结二次果

开花前3—6天，在结果母枝花序以上5—7节摘心。为了提高冬芽副梢的结果能力，应在摘心后暂时保留最顶端的夏芽副梢，其余副梢一律抹掉，以延缓顶端冬芽萌发，使冬芽有充裕的时间进行花序分化。谢花后1—2周内，摘除顶端暂时保留的夏芽副梢，经过7—10天，顶端冬芽被迫萌发，而且能萌发出花序质量较好的冬芽副梢。

待到冬芽副梢上露出花序后，在花序以上留2片叶子摘心，花序开花结果就是二次果。莎巴珍珠，黑汉、玫瑰香、巨峰等品种多用此法结二次果。

二、诱发夏芽萌发结二次果

开花前15—20天在花序以上夏芽尚未萌发的节上摘心，同时将下部已经萌动的夏芽副梢全部抹掉，使营养集中于顶端尚未萌动的夏芽中，比较容易获得质量较好的花序原基，结出二次果。葡萄园皇后、白香蕉等品种适于用这种方法培育二次果。

结二次果对树体营养消耗较大，应加强肥水供应，仔细进行夏季修剪。

三、对葡萄一年结二茬果的评价

葡萄一年结二茬果的技术，在集中产区利用二茬结果的葡萄园明显地提高了单位面积产量和效益。但是在实际生产应用中还存在着诸如掠夺性生产，造成树体早衰，经济结果期变短；影响第一次结果；二茬果枝率低，且发生时期不整齐，果实成熟期不一致，形不成经济产量；果实品质较差等方面的问题。