七碗茶诗来自唐代诗人陆羽所著的《茶经》。《茶经》是中国茶文化的经典著作之一，被誉为“茶圣”。其中七碗茶诗是《茶经》中的一篇篇章，在文章末尾，陆羽写下了七首描绘喝七碗茶的诗句，以此来评价茶的色、香、味和感受。这七首诗分别是：

1. 色绿清如碧玉簪，香高闻爽挂金钩。

2. 一泓碧翠桃花水，双溪红树带黄鸟。

3. 闻香引旨意，品味独无双。

4. 独享幽居兴，静观花发时。

5. 水响山溪叠翠波，汲取浓茶试第一。

6. 瓯中横笛万年新，一曲草鸟恰相应。

7. 茶在中央万事足，盏中人语半分余。

这七首诗言简意赅、意境优美，表达了喝茶的乐趣和品味过程中的心境。创作的灵感和素材均来自陆羽当时的生活及其对茶文化的认知和体验，成为了中国茶文化经典名篇之一。