1. 首先，准备好新鲜的荷叶，将荷叶仔细清洗干净。可以用流动的自来水将荷叶冲洗干净，然后用厨房纸巾吸干表面水分。

2. 把荷叶放在平整的桌子上，用刀将边缘修整成整齐的正方形。

3. 然后，将修正后的荷叶放在锅里煮烫，可以用沸水煮约2分钟，这样可以使荷叶变得柔软易弯曲。

4. 接下来，把荷叶取出放在清水中泡约10分钟，帮助降温并去掉残留的热气。

5. 接着，将荷叶用厨房纸巾沥干，另一面也要擦干。

6. 在荷叶上涂一层熟米饭或肉馅，然后将荷叶包起来，最后用棕绳绑好。

7. 根据需要可以将荷叶包装成三角形、方形等不同形状的食品。

8. 最后，将荷叶包装好后放入蒸锅中蒸烤约30-40分钟至熟，随后取出即可。