绿茶是一种非发酵茶，其特点和功效如下：

特点：

1. 鲜叶色泽翠绿，清香浓郁，滋味鲜爽清淡。

2. 含有多种生物活性物质，如茶多酚、儿茶素、咖啡碱、氨基酸、维生素等。

3. 茶多酚含量高，在热水中会释放出更多的多酚，因此绿茶有一定的咖啡因含量，具有提神醒脑的作用。

功效：

1. 抗氧化：绿茶中含有大量的茶多酚，能够清除体内自由基，减缓身体的衰老过程，还能保护心血管系统等。

2. 减肥瘦身：绿茶能够促进脂肪代谢，降低脂肪的积累，有助于减肥瘦身。

3. 防癌抗癌：绿茶中的儿茶素能够防止癌细胞的生长和扩散。

4. 降血压：绿茶中的儿茶素有一定的降低血压的作用。

5. 提高免疫力：绿茶中的维生素C和氨基酸等有助于提高免疫力，预防感染疾病。

6. 改善口气：绿茶中的茶多酚能够杀菌、消除口腔异味。