枸杞泡水喝的功效作用包括：

1. 补血养颜：枸杞中含有丰富的维生素、矿物质和氨基酸等营养物质，有助于促进血液循环，提高身体免疫力，滋养皮肤，改善面色暗黄等问题。

2. 改善眼睛：枸杞还含有丰富的胡萝卜素和维生素A，有助于保护眼睛，预防眼疾如青光眼、白内障等。

3. 增强肝脏功能：枸杞含有多种营养物质，可促进肝细胞的再生，提高肝脏的代谢功能，有助于减轻肝脏负担，保护肝脏健康。

4. 延缓衰老：枸杞中的多种营养物质具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减少细胞老化，延缓衰老的过程。

5. 加强体力：枸杞还含有丰富的多糖和生物碱等有助于增强体力，提高身体各项机能的营养物质，可以有效地缓解疲劳，增强体力和抵抗力。

总的来说，枸杞泡水喝具有多种营养物质的功效作用，对于改善身体健康有一定的帮助。