桂平西山茶是一种优质的茶叶，产于中国广西省桂平市的西山地区。它以其鲜嫩、芳香、清爽而享有盛名。西山茶树生长在海拔600米以上的山坡上，常年被云雾缭绕，土壤肥沃，气候湿润，这些自然条件赋予了西山茶优良的品质。茶叶的外形条索紧直，色泽绿润鲜艳。香气高雅清新，茶汤颜色清亮透明，滋味鲜爽回甘。西山茶不仅有口感醇厚，而且富含有机物质和丰富的氨基酸、咖啡碱以及维生素等营养成分，有助于降低血脂和血糖，提高免疫力等功效。