1. 显著的陈化风味：普洱茶是一种可以长期储存的茶，因为它的草香会随时间的推移而转化成为陈化香，越陈越香，而且相对于新茶，存放一段时间的普洱茶更具有历史感与品质感。

2. 醇厚浓郁的口感：普洱茶的加工工艺十分独特，采用“渥堆”发酵的方法来处理茶叶。这种加工方式赋予了普洱茶特有的醇厚浓郁的口感，尤其是老茶，口感更为复杂和丰富。

3. 特殊的草味：普洱茶台地茶一般采用大叶种的茶树，由于其地理环境的影响，它们的生长环境与其他地区的茶树略有不同，因而茶叶中会有一些特殊的草味，通常被认为是普洱茶的标志之一。

4. 茶中有皮韧：普洱茶与其他茶类不同，在沸水中泡出的茶汤中，叶底会有一定程度的厚实感，也就是所谓的“皮韧”，这种特殊的质感也是普洱茶茶友所关注和品评的另一个方面。