铁观音和乌龙茶都是属于半发酵茶的茶类，但是有一些区别：

1. 韵味不同：铁观音味道浓郁，带有炭火味和花香。乌龙茶则较轻盈，香气清雅。

2. 原料不同：铁观音以福建武夷山的大红袍、水仙、肉桂、黄金桂等茶树品种制成。乌龙茶则以福建安溪的大白、水金龙、黄金桂等茶树品种制成。

3. 工艺不同：铁观音进行的是经典炭焙工艺，让茶叶经过炭火反复烘焙。乌龙茶则一般经过轻度或中度发酵后，再通过不同的烘焙、揉捻等工序制成。

4. 叶底色泽不同：铁观音叶底呈紫红色，乌龙茶叶底呈绿色。

总体来说，铁观音偏重浓郁口感，适合喜欢浓郁茶香的人，乌龙茶偏重清新口感，适合喜欢清雅茶香的人。