岳阳、张家界、常德、益阳、湘西、衡阳、株洲和湘南等地，主要种植的茶叶有黄茶、绿茶、红茶、黑茶、白茶等。其中，岳阳是有名的黄茶产区，张家界则以绿茶、红茶和白茶为主要产物。常德是著名的黑茶产区，益阳则以红茶和花茶出名。湘西的土地适合生长大叶种茶树，产出质量较高的绿茶和黑茶。湘南和衡阳产区则以绿茶和红茶为主要特色。