单丛茶的种类很多，涵盖了从绿茶、红茶、白茶、乌龙茶到黑茶等各个茶类。具体的单丛茶种类如下：

1.绿茶：龙井、碧螺春、毛峰、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片、太平猴魁等。

2.白茶：白牡丹、寿眉、延福银针、福鼎白茶等。

3.红茶：祁门红茶、正山小种、印度红茶等。

4.乌龙茶：铁观音、大红袍、武夷岩茶、水仙等。

5.黑茶：普洱茶、露沱茶、六堡茶、咸康茶等。

同时，单丛茶还有一些特殊品种，如香片、黄茶等。总的来说，单丛茶的种类非常丰富，可以根据自己的口味、季节和需求选择不同的品种。