陈年信阳毛尖有以下好处：

1. 独特香气：经过陈年，茶叶中的香气成分会逐渐释放，形成独特的陈香和花果香，令口感更加浓郁。

2. 醇厚口感：陈年信阳毛尖喝起来非常醇厚，口感浓郁，留香悠长，适合慢慢品味品茶。

3. 促进消化：因为陈年茶中的鞣酸含量较高，可以促进胃肠道的消化吸收，缓解胃部不适。

4. 抗氧化：陈年茶中的茶多酚和多酚类物质含量高，有很强的抗氧化作用，可以减缓人体衰老速度，增强免疫力。

5. 驱寒暖身：陈年茶的性质比较温暖，喝上一杯可以起到驱寒暖身的效果，适合冬季饮用。

需要提醒的是，陈年茶并不是所有人都适合饮用，对胃肠道比较敏感的人应该减少饮用并注意饮食，同时陈年茶也不能够长期大量饮用，否则会造成茶醉等问题。