铁观音是一种名贵的茶叶，价格高昂，其特别之处在于它经过特殊的烘焙和制作过程，使得其具有独特的深厚香味和浓烈口感。如果你购买了一斤300元的铁观音，可以根据以下几点方法进行保养和冲泡：

1. 存放：将铁观音放在干燥、通风的地方，并避免阳光、潮湿或有异味的地方，以免影响茶叶的味道和品质。

2. 冲泡方法：用开水冲泡铁观音时，最好使用高温、大量水量和短时间的泡制方式，这样能够激发出茶叶的最大味道和香气。

3. 精选水源：铁观音对水质有着较高的要求，建议使用优质的天然泉水或者纯净水来泡茶，这样能够带来更好的口感和健康效果。

总之，保持良好的存放习惯和正确的冲泡方法能够让铁观音茶叶更好地展现其独特的风味和特点，同时也是对这种名贵茶叶的尊重和喜爱。