伊犁是新疆维吾尔自治区的一个地区，具有丰富的农产品和特产。以下是伊犁的一些特产：

1. 伊犁苹果：伊犁盛产优质的苹果，以色泽鲜艳、口感脆甜而闻名。伊犁苹果是新疆最著名的特产之一，也是中国苹果产区的重要品种之一。

2. 伊犁葡萄：伊犁的气候条件适宜，土壤肥沃，种植了多个品种的葡萄。伊犁葡萄以酸甜适中、果粒饱满、口感细腻而受到广泛赞誉。

3. 伊犁蜜瓜：伊犁特产的蜜瓜品种有哈密瓜、甜瓜等。伊犁的蜜瓜以果肉鲜美、香甜多汁而闻名。

4. 伊犁牛羊肉：伊犁的牛羊品种优良，养殖环境自然，牛羊肉质鲜美，肉质细嫩且富有弹性。

5. 伊犁蜂蜜：伊犁的蜂蜜以品质优良而著称，蕴含丰富的营养和天然的花香味道。

6. 伊犁皮草：伊犁是中国皮草产区之一，其皮草制品以质地细腻、保暖性好而受到消费者的青睐。

此外，伊犁还产出多种粮食作物、奶制品、杏子、核桃等特产。