金鲳鱼是一种鱼类，常见于海鲜市场。要让金鲳鱼做得好吃，可以考虑以下几点：

1. 新鲜选择：选择肉质饱满而且鳞片鲜亮的金鲳鱼。新鲜的金鲳鱼会有更好的口感和味道。

2. 去腥处理：在准备烹饪之前，可以将金鲳鱼用盐或者柠檬汁腌制片刻，去除鱼腥味。

3. 清洁处理：将金鲳鱼洗净，并用厨房纸巾擦干水分。

4. 调味腌制：可以将金鲳鱼切成适合的块状或者整条，然后用喜欢的调料进行腌制，如酱油、姜蒜、料酒、盐等。腌制时间约15-30分钟。

5. 烹饪方式：可以选择煎、烤、蒸、炖等方式。煎鲳鱼时，可以先在平底锅中加入一些植物油，煎至两面金黄即可。烤鲳鱼时，可以将腌制好的鲳鱼放入烤箱，以适宜的温度和时间烤至鱼肉完全熟透。蒸鲳鱼时，可以在蒸锅中加入适量的水，将腌制好的鲳鱼放入蒸锅上屉用中火蒸约10-15分钟。

6. 佐料搭配：可以根据个人口味搭配适合的调料，如酱油、花椒、香菜、青蒜等。可以根据个人喜好将调料撒在鲳鱼上或作为蘸料搭配食用。

7. 注意火候：在烹饪金鲳鱼的过程中，要注意火候掌握，避免过火或者不熟，保持鱼肉的鲜嫩口感。

8. 搭配食材：可以将金鲳鱼搭配蔬菜或者其他海鲜一起烹饪，增加口感和营养。

希望以上的小建议可以帮助你做出美味的金鲳鱼！