1、孩子如果不肯吃蔬菜，首先，可以想各种各样的办法，比如在加工的过程中和他喜欢在食物混合在一起做成菜粥，和肉等蛋白类的食物做成小丸子给宝宝吃。其次，可以增加品种，无论在色泽还是加工上，让食物更丰富一些。

2、再次，要培养孩子的好习惯，家长多做蔬菜类的食物带头来吃，也表现出对食物的兴趣来训练孩子对蔬菜的兴趣。这些饮食习惯在早期辅食添加过程中非常重要，也就发现一岁以内的孩子，这种食物的忍受阈值是宝宝最容易接受的时期。

3、同时，早期吃得食物品种越丰富，孩子未来对这种食物的接受度越高，而且也不容易发生这种食物的过敏。

4、因此，早期一定要注意孩子饮食的多样性，给孩子培养良好的饮食习惯，对宝宝的挑食一定要去寻找原因，比如孩子有没有微量元素缺乏、有没有过敏的情况，寻找原因规避诱因，给孩子一个良好的饮食习惯。