豆腐是一种营养丰富、口感柔软的食物，它可以用来做很多美味的菜肴。下面是一种简单又好吃的豆腐做法：

材料：
- 1块软豆腐
- 适量白酱油
- 适量葱花
- 适量姜末
- 适量蒜末
- 适量盐
- 适量香油

步骤：
1. 将豆腐切成小块，用开水焯水一下，捞出沥干备用。
2. 热锅倒入适量食用油，加入姜末、蒜末炒出香味。
3. 加入焯水后的豆腐翻炒均匀。
4. 加入适量白酱油，翻炒均匀，尽量让豆腐均匀上色。
5. 加入适量盐调味，继续翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花，淋上香油即可。

这样做出来的豆腐既鲜美又简单，可以搭配米饭或其他菜肴一起享用。