韭菜的味道鲜香，搭配不同的配料可以烹饪出多种美味的菜肴。以下是一些做韭菜好吃的方法：

1. 蒜炒韭菜：用蒜瓣切成蒜末，热锅加油，放入蒜末煸炒至香味出来，加入切段的韭菜快速翻炒，加少许盐和胡椒调味即可。

2. 炒韭菜鸡蛋：打散鸡蛋，热锅加油，倒入鸡蛋液煎至凝固，再加入切段的韭菜翻炒均匀，最后加入适量盐和酱油调味即可。

3. 韭菜炒乌鱼片：将乌鱼片切成薄片，热锅加油煸炒乌鱼片至变色，加入切段的韭菜一同翻炒，最后加入少许盐、鸡精和姜蒜末调味即可。

4. 韭菜煎饺：将韭菜切碎后拌入猪肉馅中，加入适量盐、酱油、姜蒜末等调料拌匀，包入饺子皮中，用平底锅加油将饺子两面煎至金黄色即可。

5. 韭菜烧饼：将韭菜切碎后拌入面粉中，加入适量盐、胡椒粉和调料水搅拌均匀，揉成面团，擀成薄饼，入锅煎至两面金黄即可。

除了以上的方法，韭菜还可以用来做炒面、韭菜馅饺子、韭菜炒豆腐等等，多种搭配都能做出好吃的韭菜菜肴。根据个人口味喜好调整适量的调料，使得韭菜更加美味可口。