吃核桃有以下几个好处和功效：

1. 改善心脑血管健康：核桃富含多不饱和脂肪酸，特别是ω-3脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少动脉粥样硬化的风险，保护心脑血管健康。

2. 增强记忆力：核桃富含多种有益于神经健康的营养素，如维生素E、B族维生素和镁等，可以改善大脑功能、增强记忆力和智力。

3. 减少炎症反应：核桃含有丰富的抗氧化物和抗炎成分，具有抗炎作用，可以缓解炎症反应，有助于预防炎症性疾病。

4. 增强免疫力：核桃富含维生素E、锌和抗氧化物，可以增强免疫系统功能，预防感冒和其他常见疾病。

5. 促进消化：核桃富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题。

6. 保护眼睛健康：核桃富含抗氧化物，如维生素E和类黄酮，可以保护眼睛的健康，预防眼部疾病，如白内障和黄斑变性。

尽量保持适度的食用量，正常成年人每天推荐摄入量为30克至50克，以避免摄入过多的热量。另外，对于过敏核桃的人来说，应该避免食用核桃。最好在食用前咨询医生或营养师的建议。