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2024-02-03
更新时间:2024-02-03 06:39:37作者:橙橘网
槐花饺子是一道具有地方特色的传统美食,以下是一种制作槐花饺子馅的做法:
材料:
- 鲜槐花蕾,约500克
- 猪肉末,约250克
- 韭菜,适量
- 豆腐干,约100克
- 姜蒜碎,适量
- 生抽,适量
- 盐,适量
- 糖,适量
- 鸡精,适量
- 料酒,适量
- 香油,适量
步骤:
1. 将槐花蕾用盐水浸泡30分钟,去除杂质和苦味,洗净沥干水分,切碎备用。
2. 将猪肉末放入碗中,加入姜蒜碎、生抽、盐、糖、鸡精、料酒和香油,搅拌均匀腌制15分钟。
3. 将韭菜切成细末,豆腐干切成小块。
4. 将槐花蕾、韭菜和豆腐干加入腌制好的猪肉末中,搅拌均匀。
5. 取适量馅料放在饺子皮上,根据喜好包成饺子的形状。
6. 煮水,水开后放入饺子,煮至饺子浮起即可。
7. 蘸料可以选择酱油、醋、蒜泥等搭配食用。
温馨提示:为了提高槐花饺子馅的口感,可以加入少量的虾仁、香菇末、花菜等食材进行丰富。