要煮鸡蛋不破，可以尝试以下方法：

1. 将鸡蛋从冰箱取出，等待它们回温至室温。这样可以避免温差过大，减少煮破的可能性。

2. 在煮蛋之前，在鸡蛋的顶部轻轻敲击一个小孔。这可以帮助释放内部的气体，减少压力。

3. 使用深度足够的锅，将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，使其完全覆盖鸡蛋。

4. 加入一点食盐或醋。这可以增加水的密度，减少蛋壳破裂的可能性。

5. 将火调至中小火，煮沸后再煮7-9分钟。时间可以根据你喜欢鸡蛋的熟度来调整。

6. 煮熟后，将鸡蛋用冷水冲洗一下，帮助冷却和剥壳。

7. 如果你不准备立即食用鸡蛋，可以将它们放入冷水中浸泡一段时间，帮助阻止继续煮熟。

记住以上方法，并根据自己的喜好和锅具情况进行调整，就能够尽量避免煮鸡蛋破了。