铁观音泡法如下：

1. 取适量铁观音茶叶，放入茶壶中。

2. 用75℃~85℃的泉水冲泡铁观音，用量大概是3克茶叶泡150ml的水量。

3. 等待30秒左右，让茶叶充分展开，同时冲洗一遍冲泡器和小杯，然后将第一泡茶水倒掉，此举可以清除茶叶灰尘和裹在茶叶表面的杂质。

4. 用85℃左右的水再次冲泡，时间大概是30秒钟左右，然后倒在杯子里，让茶香四溢。

5. 随着冲泡时间的延长，铁观音的茶味愈加浓郁，口感变得更加芳香，如过泡10到20泡左右，铁观音的茶性就会逐渐降低，口感会偏甜，香气留香时间不会太长。

6. 铁观音泡茶最好用玻璃杯或瓷杯来品尝，以便欣赏丰富的茶香和颜色，同时也有利于保持茶汤的温度。