三七茶是由三七根、红枣、枸杞子、桔梗、薄荷等中草药配制而成的饮品，具有以下作用和功效：

1. 收敛止血：三七茶中含有的三七素和三七甙等成分能够促进血小板聚集和凝血，有助于缓解出血等症状。

2. 润肺止咳：三七茶中的桔梗和薄荷等草药具有清热解毒、润燥止咳的功效，有助于缓解咳嗽、咳痰等症状。

3. 健脾益胃：三七茶中的红枣和枸杞子等成分可调节人体的气血平衡，促进肠胃蠕动，有助于增强人体的消化吸收能力，提高免疫力。

4. 缓解疲劳：三七茶中的三七素等成分能够促进人体新陈代谢，缓解疲劳、增强体力，对于长期疲劳、失眠等症状有一定的缓解作用。

5. 抗炎镇痛：三七茶中的三七素等成分具有一定的抗炎镇痛作用，可用于缓解各种疼痛和炎症等症状。

总之，三七茶具有多种功效，适合各年龄段人群饮用，但特殊人群如孕妇、幼儿、病患者需在医生指导下饮用。