枸杞的主要作用和功效包括：

1.保护视力：枸杞中含有丰富的类胡萝卜素和维生素A，能够保护眼睛，预防老年性黄斑变性、青光眼等眼疾。

2.滋补肝肾：枸杞中所含的多种多糖、氨基酸、维生素等可以滋补肝肾，增强免疫力。

3.调节免疫系统：枸杞具有调节机体免疫功能的作用，对于提高人体抗病能力、防治感冒、肝炎等疾病有良好的预防和辅助治疗作用。

4.消除疲劳：枸杞中含有多种矿物质和氨基酸，具有养血、益气，消除疲劳的功效。

5.抗氧化：枸杞中含有多种天然抗氧化物质，可以抵抗自由基对人体的危害，减少人体老化的速度，延缓衰老。

总之，枸杞是一种非常营养丰富的食品，具有多种保健功效，适合大众食用。