建筑工程技术专业主要学习建筑相关的技术和知识。主要课程包括结构力学、建筑设计原理、建筑材料、建筑施工技术、建筑绘图等。这些课程培养学生的建筑设计和施工能力，使他们能够掌握建筑设计、制图、材料选用和施工管理等技能。此外，学生还会学习建筑工程经济、建筑法规、质量监督等课程，以培养他们的项目管理和监督能力。在实践环节，学生将参与建筑工地实习和工程项目实训，以提高他们的实际操作能力。另外，他们也会学习使用CAD、BIM等软件进行建筑设计和制图，以提高效率。知识，技术和实践的结合使得学生在毕业后能够投身于建筑设计、建筑师助理、工程监理、施工管理等职业领域。总之，建筑工程技术专业培养学生成为建筑行业中的技术专家和实践能手。