沱茶的保存方法如下：

1. 存放环境要阴凉干燥

沱茶应存放在阴凉、干燥的地方，不要接触阳光或潮湿环境，避免吸收异味或过度蒸发水分。

2. 储存在通风的地方

沱茶可以存放在通风的地方，如竹篮或瓷罐，以利于茶叶呼吸，同时也能帮助味道变得更好。

3. 避免与其他物品接触

不要把沱茶和其他物品一起存放，以免茶叶吸收异味。

4. 定期晾晒

沱茶在存放一段时间后，应定期取出晾晒，以保持干燥和防止霉菌滋生。

5. 避免长期存放

沱茶并不像普通茶具有较长的保质期，最好在一年内饮完，以确保沱茶的新鲜度和品质。