公道杯是一种用于测量液体体积的器具，基本原理是利用液体在容器中的体积不变性。 具体来说，当使用公道杯测量液体时，先将容器放在水平位置，然后将液体注入容器中直至液面达到标线。此时，液体的体积就等于公道杯中被液体占据的体积，因为公道杯上标有液体体积的刻度线，所以可以直接读取液体的体积。

公道杯的主要优点是简单易用、精度高且经济实惠。然而，公道杯也存在一定的局限性，如不能测量高黏度液体和气体等。此外，公道杯也受到温度、压力和容器的形状等因素影响，在使用时需注意这些因素对测量结果的影响。