黑枸杞的主要作用和功效如下：

1. 增强免疫力：黑枸杞中含有多种抗氧化物质和多种维生素，能够帮助提高人体的免疫力。

2. 保护视力：黑枸杞富含类胡萝卜素、维生素A等成分，能够预防眼睛疲劳，保护视力并改善夜盲症。

3. 补肝肾：黑枸杞具有滋养肝肾、调节内分泌的功效，能够帮助调理弱劳肝肾、月经不调等问题。

4. 增强记忆力：黑枸杞中含有多种对脑神经细胞有益的成分，能够帮助改善记忆力和提高学习效率。

5. 抗衰老：黑枸杞中含有多种抗氧化物质，具有延缓衰老、提高肌肤弹性等功效。

泡水喝可以将黑枸杞的营养成分充分释放，增加其吸收利用率。一般建议每日饮用10-15克，用开水浸泡约5-10分钟即可，可加入红枣、枸杞、桂圆等一同泡水饮用，口感更佳。