桑葚泡水喝的功效如下：

1. 抗氧化：桑葚富含类黄酮和多酚等抗氧化物质，可以中和自由基，减少氧化损伤，保护细胞不受损害。

2. 补血养颜：桑葚中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，对于缺铁性贫血有良好的治疗作用。此外，桑葚还含有多种营养成分，可以滋润皮肤，促进新陈代谢，有美容养颜的作用。

3. 抗炎抗菌：桑葚中含有多种黄酮类化合物，具有明显的抗炎、抗菌作用，可以缓解疲劳，提高免疫力，预防感染症状的产生。

4. 增强免疫力：桑葚富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质等营养成分，可以改善身体状态，增强免疫力，提高对疾病的抵抗力。

5. 促进消化：桑葚中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，缓解便秘，同时还有润肠通便的作用。