开设奶茶店的步骤大致如下：

1. 确定经营类型：选择经营范围、注册商标和经营类型（个人、合伙、有限公司等）。

2. 选择地点：选择人流量大的地段，注意环境、周围商家、公共设施等因素。

3. 制定商业计划书：编写商业计划书，明确商店定位和目标客户。

4. 设计装修：设计奶茶店的风格、颜色、灯光、装修等细节，以及家具和设备购置。

5. 设计菜单：确定奶茶品牌、茶类、口味和价格，并编制菜单。

6. 选购原材料：选购优质原材料，并建立供应链。

7. 培训员工：招聘并培训员工，包括制作奶茶、烘焙、清洁等各个方面的能力。

8. 宣传促销：通过海报、宣传单、打折活动、社交媒体等方式宣传奶茶店，吸引顾客。

9. 开业运营：按照设计的装修、菜单和服务标准开业，时刻注意客户体验，保证质量。

10. 定期更新：考虑行业动态和顾客需求，定期更新奶茶口味、菜单，以及运营方式，让经营持续发展。