碧螺春特一级和特二级都是优质的绿茶，但是它们之间的区别在于采摘的时间和茶叶的制作工艺。

特一级通常是春季最早采摘的嫩芽，制作工艺也更加精细，茶汤清爽、滋味鲜美、香味浓郁。

特二级则是在春季采茶季节的后期采摘，其中可能会包含一些稍长的茶芽和叶子，尽管质量仍然很高，但口感略微逊色于特一级。

总的来说，特一级的碧螺春在品质上略高于特二级，但其价格也更昂贵。视个人喜好选择即可。