马爹利赤木VSOP和名仕都是法国马爹利品牌的干邑白兰地，它们之间的区别在于：

1. 醇度：马爹利赤木VSOP的醇度比名仕略高，口感更加浓郁。

2. 年份：马爹利赤木VSOP采用的葡萄酒基酒都是6-12年的，而名仕则采用的是10年以上的老干邑，所以名仕更为陈年。

3. 风味：马爹利赤木VSOP口感圆润，余味较长，适合作为雪茄的陪伴；而名仕则有着更为芬芳浓郁的果香和橡木香，适合单独品尝或与冰块搭配饮用。

综上所述，马爹利赤木VSOP适合喜爱浓郁口感的白兰地爱好者；而名仕更适合寻求陈年老干邑芳香的悠闲品酒。